Iris ..who?

汪汪說:原本跟首席講好一週一篇，輪流(所以原本下週一換首席)但首席說他手癢!! 先寫了一篇回應，下週一還會有一篇，所以先貼上來囉!!!

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Dear汪汪,

米與水的比例，參考用就好。一直以來，我家每個人喜歡的米飯口感都不同，況且米的品種、儲存的方式、炊煮器具都攸關米飯的美味，從小我就很難適應SOP流程，光想到這些我就會腦袋爆炸，所以乾脆自己決定比例。我煮飯，當然得聽我的。

交換煮飯心得前，順應時令瓜果產期，煮了瓠瓜粥。有些飲食罩門，我和我阿爸極像。不是生米熬成的粥，吃下肚肯定胃酸反芻不停，難怪白小姐媽媽以前都要清晨四五點起來熬清粥，作為我家阿爸的早餐。這生米到要進化到粥，火侯、時間，外加保母似地人力看管，根本是皇用御膳。

首席瓠瓜粥：

瓠瓜刨去外皮，小心地捧著濕粘的瓜體，切頭去尾，好讓瓜身端坐砧板。寬版大菜刀從中落下，兩相暫分離。如何將帶著曼妙曲線的兩方，全都切成相似的短條，得心無旁騖精心算計。

晚餐是一天勞力工作後的賞賜，預備時間不宜冗長。乾香菇熱水浴，五分鐘僅達八分軟，著急著切絲;兔子有時也討厭的紅蘿蔔，幾片意思意思，心裡有它就好;去皮大蒜抓一把，胡亂切碎;三顆生蛋，相融靠筷功。

焦香蛋花炒香菇，紅蘿蔔、瓠瓜再跟上，趁鍋熱，一瓢蔭油嗆鍋，再拌。生米濕答答地往大雜燴裡丟，巴啦巴啦的鍋響，瞬間平靜。冷水量不手軟，鍋子九分滿，化平靜為冷靜。

大火不息，手也不能閒著，得不斷從鍋底翻攪，才不至燒焦。20分鐘嚴加看管，10分滿的皇用御膳大功告成。當晚，大姊Eva拎著肯德基回家，阿爸已去當耶穌小羊(況且他也從不吃台式鹹粥)，10人分的瓠瓜鹹粥，只有好友平仙女賞光帶了些走，剩下的我當了3天皇帝才吃完。