Iris ..who?

真的是任性煮

親愛的首席：

經過第一週後，覺得跟你寫交換煮食記好像真的太高估我自己了XD。有個臉友說看你的煮食記就知道你是高手（真的！）而我就是低手中的低手啊！（哈哈哈）

既然首席走專業煮手風，那我只好另闢蹊徑，你知道，任性亂煮讓讀者覺得感到安慰自己還算會煮，也算是功德一件對吧？（ 自我感覺良好）

今天要來講的是炒飯。炒飯這個好像路邊小吃店都會有的餐點，其實我覺得蠻看功夫的。要吵的好看好吃，其實不簡單。記得有個臉友在電鍋與米飯的五十道秘密篇下留言說，太稀隔天就熬稀飯，太乾就作炒飯，於是乎決定來做個炒飯看看，而且清理很方便，只有一個盤子。（慘烈的開始）

首先是備料。炒飯這種東西跟火鍋很像，就是什麼都想加，算是一種清冰箱料理。一開始想到一定要加顆蛋，然後有紅蘿蔔、青花菜、香菇，還想放一些義美豆乾。切小小過程中慢慢感覺到不對，因為，料好像太多了，比飯還多啊。但已經切下去了，只好等等再看看怎麼處理。

料備好了，要來起鍋。看過很多食譜都要先炒蛋，炒到半熟起鍋後再炒飯跟料這樣。但我不要，因為我不想用太多油，也沒信心炒蛋炒到半熟。所以決定先照我自己想的，先用一點油（真的很一點）把料炒一下，然後把冰箱剩飯倒下去（這我倒是知道炒飯要用冰過的飯，這樣不會黏黏的而會粒粒分明）。炒到差不多熟了之後，再倒蛋汁下去（災難的開始）。結果當然是…超級大沾鍋！哈哈哈。見圖可知好慘。不過成品是還可以看的（也只能看，嚐起來因為顧及小兒所以沒放什麼調味料），另外就是料沒全用完，因為真的切太多XD。