Iris ..who?

解封印

Dear汪汪,

周末假日開伙，是我寫任性煮週誌的靈感來源。不過，這周末，瓦爐上靜悄悄，我沒開伙。老天爺應是看我年紀不小卻不認老，拼命滑手機解對未來的焦慮，故賜我大大中暑一次。昏昏沉沉地休息後，張眼醒來，周一早晨。

交換煮飯心得，三個月大限已到。其實，開始記載與食物有關的記憶和想法，始於浪子阿爸去天國報到之後。我曾說過，我的煮飯年資超過二十年，但有段時間，我非常痛恨煮飯。因阿爸在氣頭上說：女兒就是要來為他煮飯和做家事的。原本與阿爸的相處已是緊張又膠著，這句話，為我作飯的手下了詛咒。

此後無論何事，只要我心中一有憤怒，詛咒就會降臨，料理味道絕對「走鐘」。小則無味，大則恐怖難以下嚥。嘗起來像髒抹布的抹布雞、肉絲勾芡也能吃起來像鼻涕的鼻涕豬，以及無法以文字形容的芭樂炒豬肉，堪稱我在恐怖料理界最佳經典代表作。

十年的時間，瓦斯爐台檯面，鋪了厚灰。為了不拿憤怒自討沒趣，我幾乎不再下廚，多以外食果腹。甚至，誰讓我煮飯，我即翻臉或冷漠以對。阿爸也不想自討沒趣，自己買給自己吃之外，更常為了省錢而翻找冰箱剩餘食物果腹，也不管食物是否腐壞，像個認命的清道夫，一律吞下肚。

2014年，某天聲嘶力竭地支援義賣活動結束後，飢餓難耐，於是厚臉皮到鄰近的朋友家，央求賞晚飯吃。朋友二話不說，白麵條、豆干、紅蘿蔔與青江菜，與甘甜的醬油一同下鍋拌炒，多年外食，以為舌頭已鈍。那天，卻好吃得令我眼睛發亮。直到今天，那道料理的味道層次與食材口感，記憶猶新。

於是，我開始興起重回廚房的念頭。只是詛咒才剛解，阿爸與病魔戰鬥至終點，都沒能嚐到我重起爐灶的作品。這個三個月的料理記事，就當作封印解除後，十分遺憾的安慰劑吧。